自称ドレッシングマイスター北村百合子さんが「マツコが知らない世界」に出演、サラダ以外にも使える万能ご当地ドレッシングの魅力を語るサラダを美味しく、ご自身もドレッシングを作ってしまった。
ちくごチャンネル代表者【ドレッシングの世界】調べてみました。
【ドレッシングの世界】北村百合子さんのプロフィール
本 名 ： 北村百合子（きたむら ゆりこ）
別 名 ： ドレッシングマイスター（自称）
生年月日 ： １９８５年１２月２５日（３９歳）
出 身 地 ： 東京都（現在は福岡県筑後市に在住）
出 身 校 ： 東京農工大学農学部 / 東京大学大学院理学系研究科
職 歴 ： 株式会社ロッテ 中央研究所ビスケット研究室
株式会社東洋新薬 処方開発部
ちくごちゃんねる（代表者）
旦那さん ： 優しい旦那さん(詳細不明)
お子さん ： ８歳(3年生)と６歳(1年生)の娘さん
【ドレッシングの世界】北村百合子さんドレッシングマイスターとは？
自称「ドレッシングマイスター」とは？どんな職業なのでしょうか？「職業」「資格」・・・詳しく説明された物はありませんでした。私が考えたんですが、「ドレッシングのソムリエ」みたいな方なのかな？と思いました。本来の「ソムリエ」には、資格が有って、ワインに対する知識が豊富な方を意味しています。最近「野菜のソムリエ」とか「味噌のソムリエ」とか見聞きした事があるんですが、自称ドレッシングマイスター北村百合子さんがInstagramの中で語っていたのは・・・
・ドレッシング愛が溢れて止まらない。
・全国の本当においしいドレッシングを紹介
・ドレッシングの豆知識を皆様に紹介
・ドレッシングの魅力を伝える
・ドレッシング界で自分の知見を深める
・ドレッシングの情報発信を行う。
・消費者のドレッシングに対する興味UP
・ドレッシング業界の購買意欲に繋げる
『などなど、北村百合子さんはドレッシングについて多くの事を語っています。』
【ドレッシングの世界】北村百合子さんのお勧めドレッシング
自称ドレッシングマイスター北村百合子さんが【マツコが知らない世界】でマツコさんに熱弁されたんですが、ドレッシングは「野菜にかけてサラダを美味しく」と考えがちですよね～、北村百合子さんは、料理全般に調味料として活用できる物だと考えられています。「ドレッシング ≠ サラダ」ではないのです。その辺りが『さすがドレッシングマイスターだ。』と思いました。
第２回ドレッシング選手権 最高金賞受賞
『水を少しも使っていないにんじんドレッシング』
群馬県 春乃屋 Ｈａｒｕｎｏｙａ様 製造
引用させて頂きました。
Instagramはこちらです。
土佐清水産の宗田節が原料
『宗田だしにんじんドレッシング』
高知県 土佐清水食品株式会社様 製造
引用させて頂きました。
Instagramはこちらです。
カレートーストに！
サラダうどんに！
カレーマリネに！
『お酢屋のドレッシング コーン＆カレー』
岡山県 大興産業株式会社様 製造
引用させて頂きました。
Instagramはこちらです。
「平成24年度優良ふるさと食品中央コンクール」
農林水産大臣賞受賞商品
『塩糀ノンオイルドレッシング』
福島県 会津天宝醸造株式会社様 製造
参照させて頂きました。
Instagramはこちらです。
第２回ドレッシング選手権 金賞受賞
『糸島野菜を食べる生ドレッシング 金柑』
福岡県 株式会社Hisheri様 製造
引用させて頂きました。
【ドレッシングの世界】北村百合子さんが作ったドレッシング
自称ドレッシングマイスターの北村百合子さんは、Instagramを中心に「ドレッシング愛」を多くの方達に発信して来ました。食品メーカーの研究室に在籍されていた経験を生かして「ドレッシングを分析」数値化する事を趣味の様にやって来たみたいです。大好きなドレッシングを数値化する事で「博士」「研究者」になってたんだと思います。
現在お住まいになっている「福岡県みやま市」には、市営の「食品加工室(ルフラン)があり」北村百合子さんは、そこをきっかけに『研究者』から『生産者』に変わりました。
『ルフラン食品加工室グループ紹介』この中に「ちくごちゃんねる（代表 北村百合子さん）」を発足させました。ご自身でドレッシングを作るのです。・・・・凄いですよね。詳しくはこちらをご覧ください。
その後、北村百合子さんは３種類のドレッシングを製造、軌道に乗せました。生産量を増やす為、製造所を新たに作って、ドレッシング作りに励んでます。
小学生の２人の娘さんが居て子育てでお母さんとしても大変なのに、バイタリティーあふれる活動とドレッシングマイスターとして絶賛大活躍中です。
【ドレッシングの世界】北村百合子さん まとめ
最初に「自称ドレッシングマイスター」と記載させて頂きました。この言葉一般的には馴染みがない言葉(表現)です。調べてみても、詳しく記載がありません。ウィキペディア（Wikipedia）などで説明されれば良いのですが・・・・。北村百合子さんが今後、発祥地になって頂けると嬉しいですね。微力ですが応援したいと考えています。『ワインのソムリエ』みたいに、ドレッシングに詳しい人、大好きな人、ドレッシングが調味料としてもっと脚光を浴びる様に尽力されてる方を「ドレッシングマイスター」と呼びたいですね。
詳しくは、
Instagram① https://www.instagram.com/dressing_meister/
Instagram② https://www.instagram.com/chikugochannel/
ちくごちゃんねる https://www.chikugochannel.com/
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